لقاء أنثى مع المبدعة السعودية الشيف مشاعر الخويطر

ليس غريب أن تكون الأنثى السعودية مبدعة، رغم الظروف المحيطة بها والصعوبات التي تواجهها في الكثير من المجالات، إلا أنها استطاعت أن تفرض نفسها بنجاح دون الإخلال بما يقتضيه ديننا أو مجتمعنا.

ومن هذا المنطلق نسعى لأن نسلط الضوء على بعض المبدعات السعوديات رغم إيماننا بعدم القدرة على تسليط الضوء على جميع المبدعات السعوديات.

الشيف هي مشاعر الخويطر #شيف_أنثى لهذا الأسبوع في قسم #مبدعةسعودية.

إعداد: تركية الخطيب

• عرفي عن نفسك؟

 مشاعر الخويطر.. زوجة وأم

• كيف كانت البداية ومتى؟

في مرحلتي الجامعية بدأ شغفي بالطبخ

• ما هي الصعوبات التي واجهتك في بداياتك؟

الحمدلله لم أواجه أي صعوبة، فكنت أستشير والدتي اطال الله في عمرها

• كيف تعلمتي وصفاتك؟

البداية كانت من المنتديات في الإنترنت ومتابعة قنوات الطبخ

• هل تذكرين أول وصفة قمتي بها؟

الإسباغيتي

• هل لتخصصك الدراسي علاقة في إبداعك بالطبخ؟

أبدًا، فتخصصي نظم معلومات

• ما هي نقطة التحول التي جعلتك تهتمين بالمطبخ؟

الزواج و الأهل فكثير ما كانوا يثنون على أطباقي ويشجعوني لتقديم الأفضل

• ما هو المطبخ المحبب لك ، الشرقي – الغربي – الخليجي؟

الشرقي والخليجي

• هل هناك موقف محرج أو مضحك سبق وأن واجهتيه مع أحد العملاء؟

أبداً

• ما هي وسائلك للتواصل مع الآخرين والرد على استفساراتهم؟

الإنستاغرام بواسطة الرسائل الخاصة او في برنامج السناب تشات او kik

• ما هي حساباتك في مواقع التواصل الاجتماعي؟ وكم عدد المتابعين؟

جميعهم نفس الحساب:

Mishmish_kitch@

في سناب تشات وكيك و إنستاغرام

 وعدد متابعيني161الف

وصفات من إعداد المبدعة السعودية مشاعر الخويطر:

حلا البسكويت مع الكريمة وجوز الهند

The post لقاء أنثى مع المبدعة السعودية الشيف مشاعر الخويطر appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

حلا البسكويت مع الكريمة وجوز الهند

حلا البسكويت مع الكريمة وجوز الهند

المقادير والطريقة:

نصف اصبع زبدة مذاب على النار بحرارة متوسطة

علبة قشطة

4 ملاعق زبدة الفول السوداني

نصف علبة نستلة (حليب مركز)

تخلط جميعًا على النار حتى تتجانس و تأخذ قوام الكريمة

يضاف عليها علبه ونصف بسكويت شاي ( اولكر) الحجم الصغير ومكسر تكسير عشوائي

يخلط بسرعة ويرفع عن النار

يفرد الخليط في صينية بايركس بالسمك الذي ترغبينه

يدخل الثلاجة

وفي هذه الأثناء نعمل الطبقة الثانية/

في حمام مائي : ملعقتين زبدة ذائبة + ملعقتين نستلة + 5 ملاعق نوتيلا أو جالكسي

يخلط الجميع و بعد أن يتجانس يغطى به الخليط السابق

للتزيين جوز هند مبشور ومحموس

يوضع في الثلاجة لمدة ساعه تقريبا ثم يقطع ويقدم

بالهناء والعافيه.

‫حلا البسكويت مع الكريمة وجوز الهند

إعداد المبدعة السعودية : مشاعر

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)

The post حلا البسكويت مع الكريمة وجوز الهند appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

طريقة تقديم العنب مع الشوكولاتة و المكسرات

العنب الأخضر له فوائد كثير على الجسم فهو يحتوي على مضادات الأكسدة، المعادن و الفيتامينات، له دور هام في علاج عسر الهضم و تهيج المعدة، كما و يحتوي العنب على مركب Pterostilbene الذي يساعد في خفض مستوي الكوليسترول بالدم، هذا و قد أثبتت الدراسات بأنه يعالج مرض الصداع النصفي، و اليوم أحضرنا لكن طريقة ملفتة لتشجيع الأطفال على تناوله و ذلك بإضافة الشوكولاتة و المكسرات بطريقة رائعة، تعرفي على المقادير :-

– عنب أخضر.

– مكسرات ( كاجو، جوز أو فستق ).

– شوكولاتة نوتيلا أو أي نوع أخر.

* الطريقة :- قومي بوضع العنب بداخل أسياخ الشواء الخشبية ثم غمسيها بالشوكولاتة و بعدها ضعي المكسرات عليها، ثم تصف في طبق التقديم.

* و توضع قليلًا بالثلاجة و تقدم . صحة و عافية.

 

The post طريقة تقديم العنب مع الشوكولاتة و المكسرات appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

التراميسو

التراميسو

المقادير:

٢ظرف دريم ويب

٢ ظرف كريم كارميل

٢علبة قشطة

علبة صغيرة جبنه فيلاديفيا او ٦حبات جبن كيري

فانيلا

بسكويت التراميسو ليدي فنقر ladyfingers

(يكون على شكل أصابع عريضه وهش خاص للتيراميسو)

حليب سائل ونسكافيه لغمس البسكويت

كاكاو بودرة

الطريقة:

نخفق الدريم ويب مع ثلاث أرباع كأس حليب سائل و الفانيلا حتى ينفش الخليط ثم نضيف الجبنة والقشطة والكراميل ونخلط حتى يتجانس الخليط.

نحضر صينيه ذات قاع متحرك ونقسم حبة البسكويت نصفين و تصف بجوانب الصينيه.

نخلط الحليب والنسكافيه ونغمس البسكويت بسرعة ونصفه بقاع الصينيه.

توضع طبقه من الخليط, ثم طبقة بسكويت مغمسه, ثم طبقه من الخليط.

ونرتب السطح ونرش الوجه بكاكاو بودره.

توضع بالثلاجة أقل شيء نصف يوم, وكلما طالت مدة تبريده كان أفضل.

للزينة قمت بتذويب شكولاته وزخرفتها على ورق زبده ثم وضعتها في الفريزر لمدة بسيطة ثم زينت بها التراميسو.

بالعافية…

إعداد المبدعة السعودية : فاطمة

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)

The post التراميسو appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

تعلمي طريقة تحضير جيلو الجريب فروت

 

الجريب فروت يعتبر  المصدر الأغنى لفيتامين ج (C) من بين الحمضيات الأخرى، وهو الفيتامين اللازم لإنتاج الكولاجين في الجلد، كما و يحتوي على مركب الليمونين الذي يساعد في تنظيم نشاط الجينات في الخلايا السرطانية، و اليوم أحضرنا لكن طريقة مختلفة لتقديمه و هي عبار عن جيلو، تعرفي على المكونات :-

– 1  و ½ كوب من عصير الجريب فروت.

– 2 جلاتين.

– ملعقة كبيرة سكر.

– ¾ كوب ماء.

* الطريقة :- ضعي الجلاتين في كوب واحد من العصير و دعيه لمدة 5 دقائق.

* ضعي كوب الماء على النار ثم أضيفي السكر إليه حتى يصبح مثل القطر.

* أضيف الماء المغلي مع السكر على كوب العصير الذي يحتوي على الجلاتين ثم أضيفي النصف المتبقي من العصير و يخلط جيدًا، و يسكب في صحن التقديم و يحفظ بالثلاجة لمدة 3 ساعات قبل تقديمه، كما و يمكنك وضعه في علبة مكعبات الثلج و إستخدامه كالأيس كريم في أيام الحر. صحة و عافية.

The post تعلمي طريقة تحضير جيلو الجريب فروت appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

لقاء أنثى مع المبدعة السعودية الشيف فاطمة

ليس غريب أن تكون الأنثى السعودية مبدعة، رغم الظروف المحيطة بها والصعوبات التي تواجهها في الكثير من المجالات، إلا أنها استطاعت أن تفرض نفسها بنجاح دون الإخلال بما يقتضيه ديننا أو مجتمعنا.

ومن هذا المنطلق نسعى لأن نسلط الضوء على بعض المبدعات السعوديات رغم ايماننا بعدم القدرة على تسليط الضوء على جميع المبدعات السعوديات.

الشيف فاطمة هي #شيف_أنثى لهذا الأسبوع في قسم #مبدعةسعودية.

إعداد: تركية الخطيب

• عرفي عن نفسك؟

فاطمة زوجه و أم  و ربة منزل هاوية ومحبه للطبخ

واسمي المعروفه فيه بجميع وسائل التواصل ( alalmasah ) ( الألماسة)

• كيف كانت البداية ومتى؟

البداية كانت من رابع ابتدائي من كتاب التدبير المنزلي.

• ما هي الصعوبات التي واجهتك في بداياتك؟

الحمد لله لا يوجد صعوبات الوالده الغاليه الله يحفظها ساعدتني كثير ببداياتي.

• كيف تعلمتي وصفاتك؟

فى بداياتي تعلمت على يد والدتي أطال الله بعمرها هي مدرستي الاولى فى الطبخ ثم طورت حبي للطبخ بجمع الوصفات والبحث عنها في المجلات وكتب الطبخ وقنوات الطبخ ومازالت كتب الطبخ القديمه جميعها عندي أعتبرها مقتنيات.

• هل تذكرين أول وصفة قمتي بها؟

أذكرها ولا أنساها كانت بيض مقلي ولا أنساها لأنها كانت مالحة جداً.

• هل لتخصصك الدراسي علاقة في ابداعك بالطبخ؟

لا أبداً لأني هاوية ومحبه للطبخ.

• ما هي نقطة التحول التي جعلتك تهتمين بالمطبخ؟

تشجيع الجميع لي وتحفيزهم زوجي إخوتي أبنائي الأقارب هم الداعم لي وجعلوني أبتكر و أجرب و أجدد وأبحث عن كل ما هو جديد.

• ما هو المطبخ المحبب لك ، الشرقي – الغربي – الخليجي؟

الكل يعجبني احب التغيير وأحب أجرب الجديد والغريب.

• هل هناك موقف محرج أو مضحك سبق وأن واجهتيه مع أحد العملاء؟

لا الحمد لله

• ما هي وسائلك للتواصل مع الآخرين والرد على استفساراتهم؟

فى الإنستاغرام عن طريق الرسائل الخاصة و تويتر والكيك.

• ما هي حساباتك في مواقع التواصل الاجتماعية؟ وكم عدد المتابعين؟

الإنستاغرام @alalmasah وعدد المتابعين فوق 79

وفى تويتر الالماااسه

والكيك .Alalmasah

وصفات من إعداد المبدعة السعودية فاطمة :

كانيلوني (مكرونه محشيه)

The post لقاء أنثى مع المبدعة السعودية الشيف فاطمة appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

كانيلوني (مكرونه محشيه)

كانيلوني (مكرونه محشيه)

المقادير والطريقة:

تسلق كمية من المكرونة الاسطوانية لمدة عشر دقائق بماء وزيت وملح, ثم تصفى وتوضع بماء بارد.

ثم نجهز الحشوه وهي :

 نحمس بصل وثوم مفروم بزيت.

 ثم نضع لحم مفروم والخضار المرغوبة (بالنسبة لي أضفت جزر وكوسة قطعتهم قطع صغيره جدًا و بازلاء).

 نضيف البهارات والكمون والملح والفلفل الأسود وملعقتين معجون طماطم ونحمسها إلى أن تستوي ثم نتركها تبرد.

نحشي المكرونة بالحشوة ونرتبها بالصينية, ثم نكون سبق و أن جهزنا خلطة الوجه وهي إختياريه إما صلصة المكرونه أو البيتزا الجاهز أو الصلصة اللي ترغبينها.

ثم نرش جبن موزاريلا وتوضع قليلًا بالفرن خمس دقائق من تحت تسخن, ثم نحمر الوجه وتقدم ساخنة.

يمكنك عمل هذه الصلصة:

( يحمس القليل من البصل والثوم مفروم بزيت, ثم توضع الطماطم المقطعة ومعجون طماطم وبهارات وفلفل أسود وكزبره مطحونه وماجي ثم توضع بالخلاط وبعد خلطها ترجع للقدر مرة أخرى قليلًا، هذه الصلصة قابلة للحفظ في الفريزر أي بإمكانك فرزنتها).

وبالعافية…

إعداد المبدعة السعودية : فاطمة

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)

The post كانيلوني (مكرونه محشيه) appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

الصفيحة

الصفيحة

المقادير والطريقة:

 كاستين دقيق

 ربع ملعقة صغيره خميرة

 ربع بيالة زيت

 ملعقة صغيره سكر و ملح

نص كاس ماء

تقريبا ٣ ملاعق حليب نيدو

تعجن المقادير، و بإمكانك زيادة الدقيق اذا احتاجت العجينة ثم تترك ترتاح لمدة نصف ساعة.

الحشوة :

 لحم مفروم

 بصله

طماطم مقطعه قطع صغيره معصورة باليد قليلاً

 بقدونس ونعناع مقطع

 ملعقتين زيت زيتون

 ملعقة كبيره صلصة

ربع كوب دبس الرمان

كزبرة جافة

 بابريكا حار

 ملح وفلفل اسود

تخلط المقادير مع بعضها.

تفرد العجينه دوائر او بالطول بشرط يكون الفرد رقيق بعد ذلك تصف الدوائر بصواني تيفال ونفتح الفرن من تحت ومن فوق ويكون الفرن حار جدًا.

نضع اللحمه على العجين بفردها باليد ونرش صنوبر.

بعد ذلك ندخل الصينيه بالفرن حتى تستوي مع مراعاة عدم جفاف الصفايح وتوضع بحافظة لحين التقديم.

 وبالعافية…

إعداد المبدعة السعودية : أمال المقبل

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)

The post الصفيحة appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

تشيز كيك الأناناس

تشيز كيك الأناناس

المقادير والطريقة:

القاعده بسكوت دايجستف مطحون خشن يعجن بقليل من الزبدة وملعقة قشطه ويوضع بقاعدة قالب او قوالب التشيزكيك, و بالإمكان استخدام اي بسكوت تحبين.

ثم تخلط المقادير التاليه:

سبع فناجيل حليب بودرة

علبتين زبادي

ثلاث حبات جبن كيري

ثلاث فناجيل سكر

ربع بكت جيلي اناناس

 تخلط وتوزع بالقوالب على الطبقة الاولى.

 يدخل للفرن ونشغل النار من الأعلى لمجرد أن يتماسك من دون تحمير لمدة دقائق فقط، ثم ندخله للثلاجة وكلما طالت مدة تبريده بالثلاجة يكون أفضل ويتماسك اكثر.

وقبل التقديم نقطع قطع اناناس ونزينه من فوق, او نقطع اناناس شرائح رفيعة ونقلب صينية الكب كيك الصغير وندهنه بزيت ونحط الاناناس فوق كل قالب ونشعل الفرن من فوق حتى ينشف ويأخذ شكل القالب ونتركه خارجًا إلى أن يجف ونزين فيه التشيز كيك كما  في الصورة.

وبالعافية…

إعداد المبدعة السعودية : فاطمة

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)

The post تشيز كيك الأناناس appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

مانتي ارمني

مانتي ارمني

تعريف المانتي هي أكله أرمنيه تشبه الشيش برك بالفرن بزيادة صوص الطماطم عليها, وتتميز بعجينتها الملساء.

المقادير والطريقة:

 الحشوة:

ربع كيلو لحم غنم

(جربت لحم البقر فصارت الحبات بعد الخبز جافه)

فلفل أسود وملح وبابريكا

بصل ناعم وفلفل حار

تعجن جيدا وتوضع في العجينه وتضغط أطراف العجينه بإحكام حتى تصبح مثل القارب.

توضع بفرن مشعل من الأسفل والأعلى (علامة نجاحها يخرج الدهن من اللحم على العجين).

 تترك حتى تتحمر من تحت وفوق, بعد ذلك تغطى الصينيه بورق قصدير.

صوص الزبادي :

زبادي ملح وثوم فقط.

صوص الطماطم :

نخلط حبه كبيره طماطم بالخلاط  خلط ناعم مع فص ثوم صغير وفلفل أحمر حار.

 بعد ذلك يوضع بقدر فيه زيت زيتون و صلصة ومكعب ماجي و زعتر ورق و ملعقه صغيره بابريكا وملح, نتركه يتسبك وبعد ذلك نضيف كأس ماء و عند غليان الخليط أطفئي النار و غطي القدر واتركيه جانبًا.

التجميل :

صنوبر مقلي و زيت زيتون قليل أضيفي عليه سماق وبابريكا و ورق زعتر جاف وضعيه على النار حتى يسخن بدون أن يتغير لونه.

التقديم:

يفضل التقديم بصحن فخار, أولًا نضع صوص الطماطم, ثم نضع الزبادي بنص الفخار بدون تغطية صوص الطماطم كله حتى ترى أطرافه, بعد ذلك تصف الفطائر كما في الصورة بشرط تكون دافئة.

أخيرًا يجمل برش زيت الزيتون المذكور سابقا على وجه الزبادي وعلى حبات المانتي ويرش الصنوبر عالوجه ثم نعناع جاف.

وبالعافية…

إعداد المبدعة السعودية : أمال المقبل

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)

The post مانتي ارمني appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

فوتشيني

فوتشيني

المقادير والطريقة:

في قدر نضع بصل وثوم بودرة وزيت وماجي وكمون وفلفل أسود ثم نصب عليه الماء.

نضيف المكرونة حتى تستوي ثم نضيف عليها فطر مقطع نصفين أو شرائح وكذلك كريمة طبخ.

نحرك إلى أن تتسبك ثم تغرف بصحن ونرش عليها جبن بارميزان وبهارات إيطاليه وتقدم.

ملاحظات:

بإمكانك أن تضيفي لها قطع دجاج وفلفل رومي أو أي إضافة حابتها.

بدائل:

بالإمكان استخدام بصل وثوم عادي يفرم بدل البصل والثوم البودرة.

وكذلك بالإمكان استبدال كريمة الطبخ إذا لم توجد بعلبة قشطه مخفوقة مع كأس حليب سائل, وتصبح بنفس وطعم كثافة كريمة الطبخ.

وبالعافية…

إعداد المبدعة السعودية : فاطمة

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)

The post فوتشيني appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

طريقة عمل كيكة محشية بالإم أند إمز

تزيين الكيكة هو أكثر ما يلفت الإنتباه لدى الصغار و الكبار، و اليوم أحضرنا لكن طريقة عمل كيكة محشية بالأم أند أمز، نرجوا أن تنال إعجابكم، تعرفي على المقادير:-

** 3 كوب طحين، 3 بيض، كوب زيت، كوب سكر، كوب زبادي أو حليب، ملعقة فانيليا، ملعقة بيكنج بودر، ½ كوب من الكاكاو، تخلط جميعها مع بعض و تخبز، ولكن لا تنسي أن تقومي بنخل الطحين مع البيكنج باودر و وضع قليل من الزبدة و الطحين على صنية الخبز حتى لا يلتصق.

** طريقة التزيين :- بعد أن تبرد الكيكة قومي بقسمها إلى 3 أقسام (أو أربعة)، ثم إستخدمي الطبقة المتوسطة لعمل دائرة بواسطة صحن.

* ضعي الصحن في وسط الكيكة ( الطبقة الأخيرة ) ثم ادهني الشوكولاتة حوله.

* و الأن ضعي الطبقة المتوسطة و التي تحتوي على دائرة، ثم ضعي طبقة من الشوكولاتة كما في الصورة، و بعدها يوضع كمية مناسبة من الإم أند إمز.

* أحضري الطبقة العلوية و ضعيها فوق الشوكولاتة ثم ادهني طبقة متساوية حول كامل الكيكة و زينها بجوز الهند أو بالشوكولاتة الملونة، كما ويمكنك كتابة عمر الطفل عليها.

The post طريقة عمل كيكة محشية بالإم أند إمز appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

لقاء أنثى مع المبدعة السعودية الشيف آمال المقبل

ليس غريب أن تكون الأنثى السعودية مبدعة، رغم الظروف المحيطة بها والصعوبات التي تواجهها في الكثير من المجالات، إلا أنها استطاعت أن تفرض نفسها بنجاح دون الإخلال بما يقتضيه ديننا أو مجتمعنا.

ومن هذا المنطلق نسعى لأن نسلط الضوء على بعض المبدعات السعوديات رغم ايماننا بعدم القدرة على تسليط الضوء على جميع المبدعات السعوديات.

الشيف آمال المقبل هي #شيف_أنثى لهذا الأسبوع في قسم #مبدعةسعودية.

إعداد: تركية الخطيب

• عرفي عن نفسك؟

آمال بنت فهد المقبل  أم لولد وبنت.

• كيف كانت البداية ومتى؟

 بدايتي من صديقة لي الله يجزاها خير شجعتني قبل ٣سنوات ونص بهذا المشروع وقالت لي راح تنجحين بإذن الله.

• ما هي الصعوبات التي واجهتك في بداياتك؟

الصعوبات الي واجهتني ببداية التدريب المكان الي ادرب فيه و أعطي وصفاتي.

• كيف تعلمتي وصفاتك؟

امي أستاذتي بالطبخ تعلمت منها وبعد كذا أصبحت أنتقي كتب الطبخ السهلة و بالذات الأطباق الغريبة وكنت أغير بالمقادير والطريقة.

• هل تذكرين أول وصفة قمتي بها؟

لا أذكر

• هل لتخصصك الدراسي علاقة في ابداعك بالطبخ؟

لا ليس لدراستي علاقة بالطبخ نهائي.

• ما هي نقطة التحول التي جعلتك تهتمين بالمطبخ؟

من صغري و أنا احب الطبخ.

• ما هو المطبخ المحبب لك ، الشرقي – الغربي – الخليجي؟

ما فيه شي محدد.

• هل هناك موقف محرج أو مضحك سبق وأن واجهتيه مع أحد العملاء؟

 الحمد لله أبداً ولا موقف وترني.

• ما هي وسائلك للتواصل مع الآخرين والرد على استفساراتهم؟

تواصلي الإتصال أهم شي والواتس اب وفي انستاغرام بالتعليقات والرسائل

• ما هي حساباتك في مواقع التواصل الاجتماعي؟ وكم عدد المتابعين؟

 ورد تميم في منتدى شمواه

 و انستغرام ورد تميم @wardtmim  عدد المتابعين  ١٧٨ k

تويتر أيضا نفس الأسم ورد تميم  وعدد المتابعين ٤٥٤٥

و حسابي في السناب شات  wardtmim

وصفات من إعداد المبدعة السعودية آمال المقبل: 

الباستا بفطر الشيتاكي

The post لقاء أنثى مع المبدعة السعودية الشيف آمال المقبل appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

الباستا بفطر الشيتاكي

الباستا بفطر الشيتاكي

 المقادير:

مكرونة اسطوانية اي مقاس

فطر شيتاكي لونه بني وكبير

جبنة بارميزان

قشطة خفق

ريحان

 ورق زعتر طازج

صوص الباستا الجاهز بنكهة الفطر

ملح ،فصين ثوم ،فلفل اسود ،بابريكا

ملعقتين صلصة كبيرة

الطريقة:

أولاً نحمس الثوم بالزيت حتى يتغير لونه قليلًا.

ثم يضاف الفطر المنظف والمقطع مكعبات صغيره ونحرك حتى يذبل الفطر.

بعد ذلك نضيف الصلصة في قدر و نضيف عليه الزيت حتى يتسبك, وبعد ذلك نضيف صوص الباستا ونقطع القليل من أوراق الريحان و الزعتر ونضيف والفلفل و الملح و البابريكا ونقلب.

يضاف هذا الخليط على مزيج الفطر بعد أن يجف الماء منه نهائيًا، ونحركه جيدًا, بعدها نضيف علبة صغيرة من قشطة الخفق ونص كوب جبنة بارميزان ثم تضاف المكرونة المسلوقة على خليط الفطر و الصوص نقلبه 3 دقائق يرفع عن النار و يقدم مرشوش بالجبنة و ورق الريحان.

وبالعافية…

إعداد المبدعة السعودية : أمال المقبل

ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)

The post الباستا بفطر الشيتاكي appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

حضري الزبادي بالخوخ بطريقة صحية و سريعة

نقدم لكم اليوم طريقة تحضير الزبادي بالخوخ الصحية و التي لا تحتوي على أي مواد حافظة، تعرفي على المقادير :-

– 4 كوب من الخوخ.

– 3 ملاعق من العسل.

– ½ كوب من الزبادي.

– ملعقة من عصير الليمون.

* الطريقة :- قطعي الخوخ ثم ضعيه بالفريزير حتى يتجمد.

* ضعيه في الخلاط الكهربائي مع باقي المقادير.

* يخفق على الخلاط لمدة 5 دقائق ثم يقدم مع وضع قطع الخوخ.

ملاحظة :-  يمكنك وضعه في علبة و يحفظ لمدة شهر بداخل الفريزر.

*** هذا و نذكر بأن الخوخ غني بالبوتاسيوم الضروري لمواجهة الإجهاد وضعف العضلات والذاكرة، و فيتامين أ الضروري للكثير من وظائف الجسم، منها نمو الجلد وصحة العين.

The post حضري الزبادي بالخوخ بطريقة صحية و سريعة appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد

كيف يمكنك تقديم البطيخ على شكل كيك

البطيخ من الفواكه المنعشة بالصيف و ذات فوائد صحية مذهلة فهو يحتوي على البوتاسيوم وهو أمر مفيد جدًا من أجل تطهير الكلى من الترسبات السامة، غني بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين الذي يلعب دورًا فعالًا في مكافحة عدة  أنواع من السرطان مثل سرطان الثدي و سرطان البروستات، و لتشجيع عائلتك على تناوله أحضرنا لك طريقة جديدة و جميلة لتقديم البطيخ و كأنه قالب كيك، شاهديها :-

* قشري البطيخ و قومي بتقطيع قطعة من الأعلى و الأسفل كما في الشكل التالي.

* ضعي الكريما فوق البطيخة المقشرة ثم وزعيها بالتساوي على جميع الجوانب.

* ضعي بعض المكسرات مثل اللوز، الجوز و الفستق الحلبي حول البطيخة.

* ضعي بعض الفواكه مثل التوت البري و التوت الأزرق، و توضع بالثلاجة قبل التقديم. صحة و عافية.

The post كيف يمكنك تقديم البطيخ على شكل كيك appeared first on أنثى.

مطبخ

اقرء المزيد