طريقه عمل الكيك المافن بالبندق والتفاح

عزيزتى ست البيت ... هل تعبتى من البحث عن وصفات جديده لأكلات

الى عزيزتى طريقه وسهله وبسيطه عن

كيك المافن بالبندق والتفاح

كيك المافن بالبندق والتفاح طبق اروبي من اجمل اطباق الحلوي الشهية والمرطبه والصحية لما تحتوي من تنوع و فيتامينات وقيمة غذائية كبيرة، تكفي هذه المقادير من كيك المافن بالبندق والتفاح لأعداد وجبه تكفي 12 فرد وبالهنا والشفا.

مقادير كيك المافن بالبندق والتفاح

كوب وربع الكوب من الدقيق (الطحين) الكامل الذاتي الاختمار
كوب وربع الكوب من الدقيق الأبيض الذاتي الاختمار
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
ملعقتا طعام من المرغرين الخفيفة الطرية (للحمية) يمكن استبدالها بالزبد الخاص بالحلويات الخالي من الملح
نصف كوب من السكر البني الداكن
تفاحة واحدة مقشرة ومفرومة
كوب من عصير التفاح
3 ملاعق طعام من هريسة التفاح (يسلق التفاح ويهرس بالشوكة للحصول على هريسة)
بيضة واحدة مخفوقة قليلاً
ثلاثة أرباع الكوب من البلح المنزوع النواة
ملعقة طعام من البندق المفروم خشناً
سكر ناعم أو مربى مشمش



طريقة تحضير كيك المافن بالبندق والتفاح

يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية أوغاز رقم 6.

يرصف 12 قالباً ورقياً صغيراً في قالب مافن عميق أو يُحضّر 12 قالباً فردياً.

يوضع الدقيق الكامل في وعاء وينخل فوقه الدقيق الأبيض مع القرفة والباكينغ باودر.

تضاف المرغرين ويحرك المزيج بالشوكة ليصبح شبيهاً بفتات الخبز. يضاف من ثم السكر البني.

تفرم التفاحة وتوضع جانباً. يخلط القليل من عصير التفاح مع هريسة التفاح للحصول على مزيج ناعم. تضاف من ثم بقية عصير التفاح، وبعدها خليط الدقيق والبيضة.

يضاف التفاح المفروم مع البلح إلى الوعاء. يخلط الكل حتى تمتزج المكونات ببعضها.

يوزع المزيج على قوالب المافن الورقية. يرش فوقه البندق المفروم.

تخبز قوالب المافن في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح بنية ذهبية وتجمد في الوسط.

تنقل قوالب المافن إلى مصبع حديدي وتترك حتى تبرد.

يرش فوقها السكر الناعم أو تدهن بمربى المشمش وهي فاترة.

تقدم قطع المافن مع القهوة أو الشاي أو العصير.

ملاحظات للحصول علي أفضل مذاق

للحصول على كوب وربع الكوب من الدقيق الكامل الذاكي الاختمار يمكنك اضافة نصف ملعقة من البايكينغ باودر وربع ملعقة من صودا للخبز الى الطحين وخلطهما معاً.

وفى نهايه الموضوع اتمنى ان يكون عجبكم

صحتين وعافيه

اقرء المزيد

طريقه عمل كبسة اللحم الشهيه

طريقه عمل كبسة اللحم الشهيه

من اروع الأكل الشهيه العربيه وخصوصا السعوديه وهوا صحى وشهى لأنه يحتوي من تنوع كبير من فيتامينات وقيمة غذائية كبيرة، وهذه المقاديرتكفي لأعداد كبسة اللحم تكفي من 8 الى 10 افراد

وبالهنا والشفا.

اليكى عزيزتى طيقه عمل كبسة اللحم بالصور

مقادير الكبسة باللحم
2 إلى 3 ملاعق طعام من السمنة أو الزبدة مع الزيت
نصف كوب من اللوز المشطور إلى نصفين
بصلة واحدة مفرومة
فصان مهروسان من الثوم
رأس فليفلة أحمر صغير
1إلى 2 كيلوغرام من مكعبات لحم البقر أو الغنم (يفضل أن يكون لحم الفخذ)
2 إلى 3 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
3 أكواب من الأرز الطويل الحبة المنقوع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة
2 إلى 3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف كوب من الصنوبر
1 إلى 2 ملعقة طعام من توابل الكبسة (قرفة، ومسحوق الهال، وبهار حلو، وفلفل أسود)





اليكم الطريقه

اولا تسخن السمن أو الزبدة مع الزيت وتبدأى بقلى فيها البصل مع الصنوبر. يرفع البصل والصنوبر ويوضعان جانباً.
ثم يستخدم الزيت نفسه لقلي مكعبات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج. ترفع مكعبات اللحم من المقلاة.
يستخدم الزيت نفسه مجدداً لقلي البصل والثوم مع الجزر، والبندورة، وتوابل الكبسة والفليفلة الحمراء الحريفة.
تضاف كمية كافية من الماء الساخن والقليل من الملح، ثم تعاد مكعبات اللحم المقلية إلى القدر.
تغطى القدر وتترك على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
ترفع مكعبات اللحم من القدر وتوضع جانباً وتستخدم الصلصة التي يفترض أن توازي 6 أكواب تقريباً.
يضاف الأرز المغسول إلى الصلصة وتغطى القدر ويسلق الأرز حتى يمتص كل الماء. تترك القدر جانباً لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يوضع الأرز في طبق التقديم ويزين بمكعبات اللحم واللوز والصنوبر.

يارب تكون عجبتكم

اقرء المزيد